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汉中市第五届陕菜烹饪技术大赛即将举行

各界新闻网讯 (记者 谢昊天)3月12日下午,汉中市第五届陕菜烹饪技术大赛新闻发布会举行。记者从发布会上获悉,本次大赛将于3月23日至25日在天汉长街B区天汉楼广场举办。

  本次大赛分团体赛和个人赛,其中团体赛为各类名宴比赛,以宴会展示方式进行,体现市场需求,突出企业特色;个人赛设热菜、面食类(面点)、雕刻、冷拼四类规定参赛项目,每项比赛设有规定菜与自选菜两种。通过现场烹饪、制作、展示、比赛和评审等环节,最终评选出金牌奖、银牌奖、铜牌奖、优秀奖四个奖项。

  据介绍,本次大赛由汉中市人民政府主办,汉中市商务局、汉台区人民政府承办,汉中市饭店与餐饮行业协会承办,旨在传承汉菜历史文化特色,创新提升汉菜品质,扩大汉菜美誉。

编辑:燕青

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